にょきにょき

今日のランチ！
またまた、ポテトランチ強化週間第2弾開始！
ジャガイモに芽が出てき始めてしまったので。

で、ジャガイモのニョッキトマトソース和え
ニョッキって？
茹でたポテトをマッシュして卵と小麦粉を混ぜ合わせて練る。
棒状にした生地を小さくちぎって茹でて出来上がり。
8個も使ったのでかなり大量にできたので
明日はクリームソースで頂くようです。

で、私は木曜日の担当に。
肉じゃが　にする予定。

今日はこの間のイベントの会計の整理と
あっちとこっちとそっちと、
それとあれとこれの経費精算の嵐。

いったい私はいくつの会計を管理しているのだろう
1，2，3。。。5つぐらい？！
段々訳わかんなくなるよぉぉ〜。

今日は体脂肪減確約エアロ。
少し遅刻したけどバッチリ動いてヘトヘト
マンデー体重より体脂肪1kg減で元に戻る。
よしよし。これでよし。